Interview de Marc Birebent, directeur de worldwide vineyards, par le journaliste et photographe Rolf Bichsel, de Vinmedia.
« Notre vignoble est malade. Constitué de vignes « jetables » à la durée de vie limitée, il nécessite des soins intenses. Au bout de 20-25 ans seulement, nos plants de vigne dépéris sont voués à l’arrachage. «
Marc Birebent propose une alternative simple et approuvée : le retour au greffage manuel et qualitatif directement au champ, qu’il pratique, à travers sa société worldwide vineyards, dans le monde entier depuis plus de trente ans.
