L’art de greffer la vigne
Avec plusieurs millions de vignes greffées dans les vignobles du monde entier, du plus petit au plus prestigieux, notre société, worldwide vineyards, fondée en 1985, s’est imposée comme l’entreprise de référence en matière de greffage harmonieux et qualitatif de la vigne.
En greffant à la main, nos pères nous ont légué des vignobles centenaires.
Nous avons repris ces pratiques ancestrales en les adaptant à la viticulture d’aujourd’hui.
Une greffe de qualité pour une vigne durable
La production des plants de vigne a connu deux révolutions contemporaines, la sélection clonale et la mécanisation du greffage. Aujourd’hui, les plants de vigne commercialisés sont en quasi-totalité clonés et greffés mécaniquement. Depuis lors, tous ces plants «certifiés» meurent prématurément. La perte de biodiversité et la qualité du greffage peuvent expliquer pour une large partie l’hécatombe actuelle de nos vignobles.
Tout le monde s’accorde à reconnaître qu’il faut épargner aux vignes
les blessures traumatisantes, mécaniques, particulièrement de taille,
pour les préserver des champignons du bois. Comment peut-on
alors continuer d’ignorer la première et principale blessure faite aux
plants, qui est la greffe? Surtout lorsqu’il s’agit de greffes disharmonieuses.
Nous avons démontré que les vignes greffées à la main étaient durables. C’est incontestable.
Quant aux phénomènes de «dépérissement», forme de cancer inexpliqué, ils ne sont remarquables que sur des sélections clonales. Là aussi, il est difficile de ne pas faire le lien entre le manque de biodiversité et l’incapacité du végétal à s’adapter à son environnement par l’évolution. La diversité des sélections massales ignore ce problème.
Il faut donc revoir les méthodes de greffage, en favorisant celles qui
respectent le végétal, mais aussi favoriser la biodiversité intra-variétale,
indispensable à l’adaptation des individus. Il faut respecter la vigne qui est un organisme vivant. Lui épargner les blessures inutiles.
La laisser évoluer dans son environnement le plus naturellement possible.
Voilà notre mission: vous accompagner sur le chemin d’une viticulture originelle, qualitative et durable.
Marc Birebent
worldwide vineyards