Le Greffage de la Vigne, conséquence de la crise phylloxérique

Intervention de Marc Birebent - le 12 novembre 2016
6èmes Rencontres des Cépages Modestes, à St Côme d'Olt, Aveyron, France.

Une Autre Histoire de la Révolution Viticole.
Le greffage de la vigne, la conséquence incommensurable de la crise phylloxérique.


Le greffage de la vigne, la conséquence incommensurable de la crise phylloxérique
J'ai été convié aujourd'hui en qualité de greffeur de vigne, mais aussi sans doute pour ce côté « dérangeur » du Système (pour demeurer poli, et dans la rime). En effet, mes travaux et constats de terrains entrent très souvent en opposition avec l'enseignement officiel, ce qui dérange les institutionnels, et beaucoup amuse les marginaux de la filière, dont vous êtes ici de nombreux représentants. Je n'ai pas eu la chance de suivre l'enseignement viticole conventionnel car, mes élans me portaient davantage vers les matières littéraires, notamment la philosophie et l'Histoire. Or, c'est justement dans de vieux ouvrages d'Histoire de la vigne et du greffage, que j'ai remarqué que tous les questionnements que j'ai pu soulever sur le terrain, avaient déjà anciennement été relevés, débattus, parfois même vivement combattus, mais jamais définitivement tranchés. Alors j'aimerais, si vous le permettez, continuer de relier mes deux passions, et vous présenter une lecture de la Révolution viticole qu'a été la crise phylloxérique, autre que celle officiellement enseignée, en utilisant un parallèle un peu loufoque, mais pas toujours inutile, avec la terminologie révolutionnaire.

Une autre histoire de la revolution viticole.jpg



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XML Worldwide Vineyards dans 7 décembre 2016 9h53 | Lien permanent
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